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撑枝的作用是:通过撑枝改变了枝条生长极性,减少枝条上顶端优势的差异,有利于促进下部即近基部枝芽的生长(更新复壮),并促使所抽生新梢生长均匀,形成中短枝,有利于结果,防止下部光秃;骨干枝开张角度后,可以扩大树冠,改善光照,并能充分利用空间;通过调整枝相,有利于促进树体健旺生长,便于进行分类管理,能够达到早果早丰、整形结果两不误。

具体操作中,为了促使幼树早果高产、持续优质,还要正确调整树体的枝相结构,以便调节和促进光合产物的合理分配。一般对旺树、旺枝以及树冠比较直立的品种一定要加大角度;特别是对易于旺长的乔砧树(包括临时性的辅养枝),其枝条角度要力求更大;而对矮化砧以及短枝型品种,或易于衰弱的立地条件(如山区旱薄地等)开张角度应适当小些。根据实际观测一般通过拉枝开角,可使幼树提早结果2--3年,大树易于丰产优质。尤其是通过拉枝可以改善果树受光条件,不仅提高了果实品质(优质),更重要的是有助于防止内膛(或下部)出现光秃即结果部位外移。